Şarap yapımı sürecinde alkol fermantasyonu gaz üretir ve köpük oluşturur. Ancak aşırı köpük, şarap üretimini ve depolanmasını engelleyebilir. Bu sorunu çözmek için insanlar, fermantasyon işlemi sırasında köpüğü kontrol etmek ve azaltmak için özel olarak tasarlanmış bir kimyasal olan alkol fermantasyon köpük kesiciyi kullanır. Alkol fermantasyonu köpük giderici maddelerin işlevleri esas olarak aş...